Лучший самогонный аппарат – как выбрать и из чего

Самогоноварение
Отзывы и комментарии
35509 просмотров

data-ad-format="link">

Приготовить вкусный спиртной напиток невозможно без качественного оборудования. Вполне закономерно возникает вопрос – как грамотно выбрать аппарат для самогоноварения и, главное, из чего. Значение имеет не только сборка и комплектация, но и производитель. Кто-то более добросовестно относится к изделию, кто-то менее. Но прежде всего следует определиться – какой именно алкоголь вы планируете готовить, в каких условиях, в каких количествах. На основе этих критериев можно подобрать идеальный самогонный аппарат.

качественный самогонный аппарат

Содержание

  1. Профессиональный подход к технике
  2. Преимущества заводских моделей
  3. Каким бывает оборудование для самогоноварения
  4. Объем самогонного оборудования
  5. Материал изготовления
    1. Нержавеющая сталь
    2. Медь
  6. Технология охлаждения
  7. Дополнительная очистка
  8. Способы нагрева и дополнительные аксессуары
  9. Производители
  10. Несколько рекомендаций по проверке производителя
  11. Рейтинг самых популярных моделей

Профессиональный подход к технике

Все модели самогонных устройств – это сложная система, выбирать которую нужно по ряду критериев – основных и второстепенных. Чем детальнее вы изучите факторы, нюансы, тем грамотнее будет ваш выбор.

Многие интересуются, почему лучше купить, а не собрать своими руками? В первую очередь, покупка экономит время, но это касается только новичков и тех, кто купил аппарат «поиграться». Настоящий спец по самогону даже покупную модель доведет «до ума». Это касается всего – и перегонного куба, и замены сухопарника, и переделки холодильника и пр.

Специалист даже полностью готовый купленный аппарат все равно переделает

Специалист даже полностью готовый купленный аппарат все равно переделает

Применение кустарной техники может стать причиной аварийных ситуаций. Более 50% несчастных случаев связано с разрывом перегонного куба, не выдерживающего давления.

Преимущества заводских моделей

  1. Представленное техническое оснащение соответствует требованиям безопасности, а это означает отсутствие аварийных ситуаций.

Главное чтобы нержавейка, из которой изготовлен перегонный куб, соответствовала ГОСТ 27002 «Посуда из коррозионно-стойкой стали». Согласно нормативам толщина стали должна быть не менее 2-х мм, что исключает разрыв при максимальном давлении и пригорание сусла во время длительного кипения.

  1. Огромный выбор модификаций. В специализированном магазине гарантированно можно выбрать самый лучший самогонный аппарат с учетом всех критериев.
  2. Профессиональная техника дает возможность получить качественный, безопасный алкоголь, но только при условии соблюдения технологии. Сложно сварить нормальный самогон, если отсутствует какой-либо элемент или человек не понимает, что делать с головами и хвостом.
  3. Функциональность технического оснащения позволяет легко регулировать процесс перегонки, для этого используются смотровые окошки, термометры и индикаторы уровня.

  1. Все производители предоставляют гарантию 5-10 лет, детальную инструкцию и подробные рекомендации по уходу за техническим оснащением.

Собрать настоящую ректификационную колонну в домашних условиях невозможно.

Главные характеристики самогонных аппаратов:

  • принцип действия;
  • объем производства;
  • технология охлаждения;
  • способы очистки;
  • метод нагрева;
  • сопутствующие атрибуты.

Эти критерии определяют работоспособность всей системы и стоимость прибора для изготовления самогона.

Один из основных критериев выбора является ассортимент напитков, которые планируется готовить. Это касается не только диапазона крепости, но также вкусового букета. Для производства элитного алкоголя высокого качества – рома, виски, абсента – потребуется соответствующее устройство.

ВИДЕО: Как выбрать лучший самогонный аппарат

Каким бывает оборудование для самогоноварения

Этот фактор, несомненно, основополагающий, поскольку от него зависит – какой напиток будет приготовлен и какого качества.

Виды техники для самогоноварения:

Ниже будут представлены краткие описания основных разновидностей, также приведены ТОПовые модели с указанием цены.

Дистиллятор

Классический прибор, состоящий из куба для перегонки и холодильника.

Принцип работы: Брага нагревается до температуры кипения и в змеевике охлаждается. Получается дистиллят (содержание спирта 75-80 градусов). Самогон содержит много примесей и сивушных масел, чья высокая концентрация опасна для здоровья.

Плюсы:

  • недорогой;
  • простая конструкция;
  • классический аппарат для самогоноварения отлично сохраняет вкус и аромат напитка;
  • подходит для приготовления аналогов элитного алкоголя – виски, ром, коньяк.

Минусы:

  • качественный алкоголь получается только после нескольких перегонок;
  • требуется дополнительная очистка дистиллята, прежде всего, если речь идет о дистилляте на основе зерновых.

Популярные модели дистилляторов:

  • Малиновка Эконом 12БКТ 4190 руб.;
  • Магарыч Деревенский 12Т 4750 руб.;
  • Феникс мечта 8л 5490 руб.

Дистиллятор с сухопарником

Конструкция во многом напоминает традиционный самогонный аппарат, но между кубом и холодильником установлен сухопарник (второе название - прикубник).

Особенность работы: во время перегонки все опасные примеси остаются в сухопарнике – конденсируются и не закипают второй раз.

Плюсы:

  • сухопарник защищает от попадания браги в холодильник – брызгоуноса;
  • можно ароматизировать алкоголь – цитрусовыми, ягодами, пряными травами – достаточно положить продукт в сухопарник.

Минусы:

  • на практике сухопарник нейтрализует не так много вредных примесей;
  • не всегда цена прибора с сухопарником оправдана.

Популярные модели:

  • Добрый Жар Экстра Люкс 50 л 22500 руб.;
  • Магарыч Машковского 20 БКДР 9690 руб.;
  • Феникс Хозяин 10л 8600 руб.

Аламбик

Классический дистиллятор, изготовленный из меди. Верхняя часть куба имеет форму купола. Подходит для приготовления виски и коньяка, равно как и для классического самогона. Медные конструкции позволяют приготовить напиток с улучшенными вкусовыми и ароматическими качествами.

Плюсы:

  • красивый внешний вид, аламбик часто покупает в подарок или в качестве экспоната в дом производителя алкоголя.
  • аламбик – старейший аппарат для самогоноварения, поэтому при приготовлении алкогольных напитков приоритет отдается старинным рецептам.

Минусы:

  • все аламбики собираются вручную, поэтому стоят дорого. Их стоимость приравнивается к стоимости небольшого спиртового производства.
  • в процессе эксплуатации оборудование теряет свой блеск

ТОПовые модели:

  • Аламбик с ректификационной колонной 10 л «Люкс» 49000 руб.;
  • Аламбик с гидрозатвором 25 л 69000 руб.;
  • Аламбик 16 л вискарный 149000 руб.

Бражная колонна

Модуль, где охлаждается спиртовой пар, имеет форму трубы, сверху установлен дефлегматор. Пригоден для приготовления разных алкогольных напитков традиционного самогона и элитного виски.

Плюсы:

  • универсальное оборудование, подходящее для приготовления напитков разных градусов крепости;
  • обеспечивает качественную очистку от примесей;
  • сохраняется букет ароматов и вкусовая палитра;
  • доступная стоимость;
  • простая схема эксплуатации.

Минусы:

  • потери объема – с 2 литров самогонного продукта первой перегонки получается лишь 1 литр дистиллята;
  • устройство достаточно габаритное.

Популярные изделия:

  • Добрый Жар Триумф 12 л 16100 руб.;
  • Феникс Спартак 35 л 15700 руб.;
  • Термосфера «Источник Классик» 20 л 18400 руб.

Ректификационная колонна

Внешне напоминает вертикальный цилиндр, внутри установлено оборудование для перегонки и разделения продукта на фракции.

Особенности работы:

Устройство может использоваться в качестве обычного дистиллятора и как бражная колонна. Ректификационная колонна практически полностью избавляет продукт от вредных примесей – на выходе получается чистый спирт (крепость 96 %).

Преимущества:

  • примеси нейтрализуются, получается качественный спирт;
  • не нужна двойная перегонка;
  • отсутствует неприятный запах.

Недостатки:

  • после ректификации исчезает вкус и аромат;
  • оборудование сложное в уходе;
  • из-за больших размеров потребуется много место для установки;
  • высокая стоимость – плюс к основному комплекту потребуются температурные датчики.

Входят в ТОП продаж:

  • Wein 20 л 13000 руб.;
  • Добрый жар Профи Плюс 12600 руб.;
  • Феникс Кристалл 12 л 8600 руб.

Объем самогонного оборудования

Объем определяется лишь вашими индивидуальными потребностями. В среднем, для переработки 20 литров браги необходимо устройство объемом 12 литров.

Если вы не планируете открыть собственное производство, нет необходимости покупать прибор объемом более 25 литров.

Объем самогонного оборудования

Количество готового продукта зависит от объема куба - сколько именно браги в него поместится

Выбирая качественный самогонный аппарат, можно ориентироваться на наличие сырья. Если нет возможности регулярно покупать фрукты и злаковые для приготовления сусла, приобретать большой объем бессмысленно. Но для небольшого, промышленного производства подойдет устройство объемом 50 литров и более.

Материал изготовления

Если говорить о кустарных устройствах, созданных в домашних условиях, чаще всего используют алюминий. Однако профессиональные производители давно отказались от применения этого металла, поскольку он негативно сказывается на вкусовых качествах продукта, кроме этого, вредные соединения неизбежно попадают в организм.

Сегодня для производства самогонных устройств используют:

  • нержавеющую сталь;
  • медь.

Нержавеющая сталь

Серийные модели изготавливают в основном из нержавейки

Серийные модели изготавливают в основном из нержавейки

Это оптимальный вариант, так как:

  • материал не вступает в реакцию с парами спирта;
  • срок эксплуатации нержавейки максимальный;
  • в составе отсутствуют вредные примеси;
  • ценовая политика вполне демократичная.

Это важно! Долговечность, практичность технического оснащения во многом определяется толщиной нержавейки – оптимальной считается толщина приблизительно 2 мм. В соответствии с ГОСТ-27002  металл должен относиться к пищевой промышленности.

Медь

Из меди делают штучный товар

Из меди делают штучный товар

Медь чаще всего используется для производства аламбиков, приготовления элитных алкогольных напитков. Медь нейтрализует опасные соединения серы, благодаря которым готовый продукт приобретает неприятный запах.

Медь – достаточно дорогой материал, что, несомненно, отражается на стоимости техники. Как правило, прибор из меди – это эксклюзивная модель с оригинальным дизайном, с помощью которой можно приготовить коньяк, ром и виски.

Технология охлаждения

Выбор метода охлаждения не так важен, но если вас интересует правильный процесс приготовления алкоголя, необходимо предусмотреть все нюансы.

Холодильник для перегонной системы

Холодильник для перегонной системы

Проточную модель нужно монтировать неподалеку от крана с водопроводной водой. Холодная вода активизирует процесс дистилляции, важно обеспечить ее непрерывную подачу. Если вода будет подаваться с перерывами, производительность всей системы снижается.

Это важно! Если вы подбираете качественный самогонный аппарат для использования в условиях нерегулярной подачи воду, выбирайте непроточные приборы. В этом случае придется вручную менять воду на более холодную.

Дополнительная очистка

Если вы решили купить ректификационную колонну, очистка продукта не потребуется, поскольку в процессе перегонки в алкоголе нейтрализуется большая часть примесей.

Для традиционного самогонного устройства потребуется дополнительное устройство – сухопарник. С его помощью можно уменьшить содержание кислот и сивушных масел.

Сухопарник - приспособление для улавливания сивушных масел

Сухопарник - приспособление для улавливания сивушных масел

Наиболее востребованная модель – самогонные аппараты, оснащенные сухопарником. Они позволяют получить не только чистый продукт, но и ароматизированный.

Выбирайте технику с разборным сухопарником, поскольку в этом случае можно положить внутрь специи, фрукты, пряные травы, это придаст напитку неповторимый вкус.

Многие производители предлагают модели с большим количеством встроенных сухопарников, однако, одна емкость вполне справится с поставленными задачами – улучшит качество алкоголя и защитит от брызгоуноса. Иными словами, два и больше сухопарников – это лишь рекламная уловка, чтобы продать оборудование дороже.

Существует множество способов добиться очистки напитка – повторная перегонка, использование активированного угля или молочных продуктов.

С этой статьей читают: Как очистить самогон от сивушных масел

Способы нагрева и дополнительные аксессуары

Надежные и проверенные производители стараются создать максимально удобный в эксплуатации прибор и облегчить перегонку – сделать ее доступной независимо от условий использования.

Если для приготовления самогона нет возможности использовать плиту, обратите внимание на модели со встроенным ТЭНом (нагревательным элементом). Это наиболее комфортный вариант для дачного применения. Прибор признан универсальным, но при перебоях напряжения возможны сбои в функционировании.

Сложно назвать самогонный аппарат лучшим, если он нагревает брагу за счет ТЭНов

Сложно назвать самогонный аппарат лучшим, если он нагревает брагу за счет ТЭНов, но в некоторых случаях это - единственная возможность приготовить спиртной напиток

Если для нагрева используется индукционная или электрическая плита, следует выбирать оборудование, в котором перегонный куб имеет идеально ровное дно и максимально плотно соприкасается с нагреваемой поверхностью. Это ускоряет процесс перегонки.

Дополнительные функциональные возможности:

  • устройство непрерывного контроля;
  • посуда;
  • термометр;
  • кран для слива;
  • шланги.

Специалисты рекомендуют сразу купить необходимую комплектацию для системы самогоноварения. Старайтесь выбирать технику, где все части разбираются. В этом случае аппарат легко мыть. Предпочтительнее модели с широкой горловиной, куда легко проходит рука, это позволит без труда снимать накипь.

Если прибор не подходит по габаритам, можно подобрать модель со встроенными нагревательными элементами. В этом случае устройство не нужно ставить на плиту.

Производители

Лучшие производители качественного оборудования неизменно стремятся усовершенствовать устройства. Многие компании производят почти аналогичные модели самогонных аппаратов. На российских рынках 60% продукции – из Китая,  20-25% - из России, остальные – из разных стран.

Множество приборов, например, немецкого, швейцарского и даже английского производства, как утверждают продавцы, никакого отношения к этим странам не имеют.

Лучший способ узнать о производителе – посмотреть документы. Если продавец отказывается их предоставить – железный повод уйти в другое место.

ВИДЕО: Отзыв о самогонном аппарате Вейн (Wein)

Несколько рекомендаций по проверке производителя

Выбрать модель – это лишь половина дела, теперь важно производителя, который предложит вам оптимальный выбор. Помните, что в сети Интернет много недобросовестных продавцов, которые предлагают некачественный продукт. Случаи мошенничества опасны не только потерей денег, но и проблемами со здоровьем. Специалисты рекомендуют не доверять отзывам на форумах, многие из них являются заказными.

Лучше всего купить аппарат в собственном городе, в специализированном магазине, чтобы при необходимости вернуть товар или проконсультироваться.

Если вы выбираете оборудование в сети Интернет, обратите внимание на определенные критерии.

  • Регистрация продавца. Для этого нужно проверить факт регистрации компании на сайте Федеральной налоговой службы. Если информация отсутствует или не совпадает с указанной на сайте самой компании, это мошенник.
  • Реальный физический адрес и номер телефона. Это гарантия того, что компания легальная и продает качественный продукт. Желательно, чтобы работала служба поддержки.
  • На сайте должно быть детальное описание – основные детали, узлы, материал, технические характеристики и условия эксплуатации.
  • Продавец должен предоставить информацию о производителе оборудования – адрес, контактные данные.
  • Инструкция и сертификаты качества. Магазин обязан предоставить документы покупателю в электронном виде. Инструкция должна содержать полную информацию о товаре, возможные режимы работы, комплектация, порядок сборки, меры предосторожности. Чтобы проверить сертификат качества, нужно ввести номер в Единый реестр сертификатов соответствия.
  • Гарантийное обслуживание. Все профессиональные производители предоставляют возможность бесплатно устранить неполадки на протяжении определенного срока эксплуатации.

Португальские аламбики - одни из лучших в своем ассортименте

Португальские аламбики - одни из лучших в своем ассортименте

Самыми надежными признаны производители Германии и Финляндии. Если вы присматриваете аламбик, ищите среди португальских брендов. Отечественные торговые марки также представляют вполне конкурентоспособный продукт, пригодные для приготовления традиционного самогона, коньяка, виски, бурбона и рома.

Рейтинг популярных моделей

  • «Финляндия»;
  • «Германия»;
  • «Япония» - модель, собранная в Тайване;
  • «Добрый жар» - отечественная модель;
  • «Люкссталь» - это настоящий мини-завод;
  • «Wagner»;
  • «Wein».

Чтобы приобрести лучшую модель для приготовления алкоголя, важно четко понимать, какие задачи вы перед ним ставите, внимательно изучать рейтинги и, конечно, выбирать только проверенных производителей и продавцов. Старайтесь неукоснительно следовать рецептуре приготовления напитка.

ВИДЕО: Немецкий самогонный аппарат Wagner

Отзывы и комментарииДобавить свой
  1. Статейка годная для начинающих. Но ее явно недостаточно. Для полноценного самогоноварения требуется более точная информация. Для этого желательно получить консультацию человека "который в теме". Ну или как вариант спросить совета на тематическом форуме.

  2. По поводу Вейна можете подсказать сколько там толщина днища? На одних сайтах пишут 4 мм, а на других 5. При этом все уверяют что у них оригинал. Можете внести ясность?

  3. Толщина там пятерка. Оригинал это маркетинговая уловка и не более того. В идеале надо самому ехать и руками щупать перед тем как заказывать. Сам хотел заказать Вейн и тоже задавал подобные вопросы... Напрасно! В итоге взял аппарат Schnapser. Он мне показался более продуманным.

  4. Для перегонки 20 литров браги, достаточного куба объёмом 12 литров. Это как? Два раза, что ли? Поясните, кто в теме. Мы начинающие пока. Спасибо.

Добавить комментарий или отзыв

Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет.
Копирование материалов разрешено только при размещении активной ссылки на сайт PortalTepla.ru
Наверх